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Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Soupe d'avocat froide
Pour 4 personnes :
600 g de chair d'avocat, 1/2 l de bouillon de poulet, 100 g de coriandre fraîche, 400 g de yaourt nature, sel, poivre.
Ecraser la chair d'avocat à la fourchette.
Incorporer le bouillonde poulet. Ajouter le yaourt et la coriandre ciselée.
Servir frais.
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