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Soupe Halloween

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 120 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Soupe Halloween

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1 kg de chair de citrouille, 220 g de lardons fumés, 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 betterave rouge, 1 c. à s. d'huile d'olive, 25 g de beurre doux, 1 sachet de croûtons nature, sel et poivre.

Préparation de la recette

Éplucher puis émincer l'oignon. Peler et couper en cubes les pommes de terre. Découper en dés la chair de citrouille.

Mettre le beurre dans une sauteuse, ajouter l'oignon, les lardons et les pommes de terre et faire cuire à feu moyen 15 min.

Ajouter les dés de citrouille, saler, poivrer, couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire à feu doux 1h15 environ.

Pendant ce temps, verser l'huile dans le bol d'un mixeur, ajouter la betterave détaillée en cubes et mixer. Réserver dans un bol.

Une fois la soupe cuite, mixer.

Verser la soupe dans des assiettes individuelles, ajouter à la cuillère en la tapotant, comme pour faire des gouttes, le jus de betterave et servir aussitôt accompagné de croûtons.

Recette par tag : soupehalloween

Soupe Halloween Photo : diekatrin
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

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