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Soupe de pois cassés à la coriandre

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 210 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Soupe de pois cassés à la coriandre

Ingrédients pour cette recette

500 g de pois cassés, 1 oignon blanc, sel, poivre, coriandre, 3 c. à s. de crème fraîche, sauge, thym et romarin.

Préparation de la recette

Faire tremper les pois cassés dans une marmite d'eau froide pendant 1h30.

Les égoutter, les retremper dans une casserole avec 2 l d'eau, 1 oignon blanc émincé, du sel et du poivre. Faire cuire doucement pendant 2 h.

Ajouter de la coriandre ciselée. Passer au mixeur. Incorporer la crème fraîche et ajouter les herbes aromatiques pour une meilleure digestion.

Recette par tag : soupepoiscoriandre

Soupe de pois cassés à la coriandre Photo : Jun Seita
Note moyenne
5 / 5
2 avis

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