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Soupe de tomates au poulet et à la coriandre

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 30 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Soupe de tomates au poulet et à la coriandre

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1 kg de tomates, 2 gousses d'ail, 1 courgette, 1 carotte, 150 g de blanc de poulet, 1 oignon, 1 cube de bouillon de volaille, sel, poivre, Tabasco, 1 bouquet de coriandre, 1 citron, 2 c. à s. d'huile d'olive.

Préparation de la recette

Laver, peler, épépiner puis concasser les tomates.

Couper le blanc de poulet en petits cubes et le cuire dans un litre de bouillon de volaille aromatiséd'une gousse d'ail écrasée et d'un oignon haché. Ajouter ensuite les tomates, la courgette coupée en petits cubes, la carotte râpée, quelques zestes de citron. Saler, poivrer.

Epicer d'un peu de Tabasco. Laisser cuire à feu doux 15 min. Agrémenter d'huile d'olive en fin de cuisson. Parsemer de coriandre hachée avant de servir bien chaud.

Recette par tag : soupetomatepouletcoriandre

Soupe de tomates au poulet et à la coriandre Photo : EraPhernalia
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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