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Steack tartare pimenté aux câpres

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 15 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Steack tartare pimenté aux câpres

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

500 g de steack haché, 1 bouquet de persil plat, 3 c. à s. de câpres, 1 petit piment rouge, 4 oeufs, 1 c. à c. de Tabasco, sel et poivre du moulin.

Préparation de la recette

Lavez, séchez et effeuillez le persil. Ensuite hachez-le assez menu. Hachez plus grossièrement
les câpres en les coupant en deux.

Ouvrez le piment en deux et épépinez-le. Puis hachez chaque moitié très finement.

Dans un saladier, mettez la viande. Salez et poivrez. Ajoutez le persil haché, les câpres, le piment haché et le Tabasco. Mélangez bien en écrasant le tout à la fourchette.

Répartissez la viande dans 4 assiettes légèrement creuses, recouvrez-les d'un film alimentaire et placez-les 2 min au frais.

Ensuite séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Gardez une demi-coquille et posez-la avec le jaune dedans sur chaque portion de viande.

Servez immédiatement.

Recette par tag : steacktartarepimentcapres

Steack tartare pimenté aux câpres Photo : quinn.anya
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :