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Tajine d'agneau aux coings

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 120 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Tajine d'agneau aux coings

Ingrédients pour cette recette

1kg d'épaule d'agneau, 2 oignon, poivre, paprika, eau, 1 bouquet de coriandre fraîche, safran, gingembre moulu, 500 g de coings, 60 g de beurre, 1 tasse de pruneaux.

Préparation de la recette

Mettre 1 kg d'épaule d'agneau et 1 oignon coupé en dés dans une casserole.

Saupoudrer de poivre, de paprika et couvrir d'eau. Ajoutez 1 bouquet de coriandre fraîche hachée, du safran et du gingembre moulu. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 h.

Faire dorer 500 g de coings pelés et coupés en dés dans 60 g de beurre avec 1 oignon.

À mi-cuisson de la viande, ajoutez les coings, l'oignon et 1 tasse de pruneaux ramolli.

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Note moyenne
5 / 5
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