Tajine de poulet olives et citrons

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 55 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Tajine de poulet olives et citrons

Ingrédients pour cette recette

1 oignon, 1 noisette de beurre, 4 cuisses et 4 hauts de poulet, 1 dose de safran, sel, poivre, 1 boîte d'olives, 4 citrons confits.

Préparation de la recette

Faites revenir l'oignon finement émincé dans une noisette de beurre.

Enlevez la peau des cuisses et des hauts de poulet, puis faites-les revenir dans le beurre de tous les côtés.

Couvrez d'eau. Ajoutez le safran, salez et poivrez. Faites cuire pendant 30 min à feu moyen.

Ajoutez les olives préalablement égouttées et les citrons confits coupés en quatre. Faites cuire pendant environ 45 min, en vérifiant la cuisson du poulet.

Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

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Recette par tag : tajinepouletolivecitron

Photo : Vince Millett