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Tarte aux carottes et au fromage

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 40 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

La tarte à la carotte est une tarte sucrée salée. Elle s'accompagne idéalement d'un mesclun sauce vinaigrette balsamique et d'un verre de vin rosé frais.

Ingrédients pour cette recette

1 pâte feuilletée, 1 kg de carottes, 70 g d'emmental râpé, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche, du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Préparation de la recette

Préchauffer le four 10 mn (th.7-210°C).

Râper les carottes. Faire suer les carottes râpées dans un peu d'huile d'olive puis ajouter un fond d'eau dans le poêlon et laisser cuire à couvert.

Mettre la crème dans un saladier, le fromage et les oeufs battus en omelette. Ajouter les carottes refroidies.

Saler, poivrer et assaisonner d'un peu de muscade râpée.

Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule et verser la préparation.

Faire cuire au four pendant 30 mn.

Pour une version plus complète, ajouter quelques lardons fumés à l'appareil avant de faire cuire.

Recette par tag : tartecarottesfromage

Tarte aux carottes et au fromage Photo : Mes Instants Gourmands
Note moyenne
4.6 / 5
37 avis

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