Recettes de cuisine pour quiches et tartes salées

Mes Instants Gourmands vous propose des recettes simples pour réussir vos tartes et quiches

Préparez des recettes de quiches, tourtes et tartes salées

La quiche est une tarte salée à pâte brisée (ou feuilletée pour plus de légèreté) garnie de dés de poitrine de porc recouvert de crème fraiche battue aux oeufs, c'est la recette de la quiche lorraine.

Par extension on appelle quiche toutes les préparations similaires, mais dont la garniture change de la recette traditionnelle. On savoure ainsi quiche provençale, quiche aux fruits de mer, tarte aux poireaux, tourte forestière, etc.

Accompagnée d'une salade verte, la quiche peut être un plat unique, tandis qu'une petite part peut faire office d'entrée.

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