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Tarte tatin de tomates aux filets de rouget

  • Coût : recette chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 55 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Tarte tatin de tomates aux filets de rouget

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

800 g de tomates, 250 g de pâte brisée, 10 cl d'huile d'olive, 40 g de sucre, 3 gousses d'ail, 4 filets de rouget, 1 branche de romarin.

Préparation de la recette

La veille couper les tomates en deux. Les confire au four, avec l'huile d'olive, le sucre, l'ail et le romarin 25 minutes à 160°.

Enlever les aromates et les égoutter dans une passoire toute la nuit.

Le lendemain, garnir an moule à tarte de la compote de tomates, et recouvrir de pâte brisée.

Cuire au four th.6 durant 20 minutes.

Poêler les filets de rouget.

Démouler la tarte et garnir avec les filets.

Recette par tag : tartetatintomatefiletrouget

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