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Tatin d'endives au jambon

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 75 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Tatin d'endives au jambon

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée, 1,5 kg d'endives, 50 g de beurre au sel de Guérande, 1 jus de citron, 20 g de sucre en poudre, 6 tranches de jambon au torchon, 1 boîte de coulis de tomates, 50 g de parmesan râpé, sel et poivre.

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C (th 7).

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Mettez le beurre dans une sauteuse, lorsqu'il commence à crépiter ajoutez les endives, saupoudrez de sucre, versez le jus de citron et faites confire à couvert 30 minutes environ.

Foncez un moule à tarte de la pâte feuilletée. Piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette. Étalez le coulis à l'aide d'une cuillère, parsemez de parmesan.

Détaillez en lanières le jambon. Disposez-les en les croisant sur le mélange coulis-parmesan. Placez les endives dessus, salez et poivrez puis enfournez 30 minutes environ à 180°C (th 6).

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