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Terrine de légumes

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 140 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Terrine de légumes

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

2 carottes, 1 courgette, 2 blancs de poireaux, 6 asperges, 200 g d'épinards, 2 oeufs, 150 g de crème, 2 c. à s. de marjolaine, sel et poivre.

Préparation de la recette

Eplucher les carottes, les asperges, les poireaux (mais pas la courgette). Les laver et les couper en rondelles épaisses puis les faire cuire à la vapeur 10 min.

Laver et cuire les épinards et bien les égoutter.

Allumer le four th. 4.

Dans un mixeur, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et les épinards. Ajouter les légumes cuits.

Garnir une terrine rectangulaire tapissée de papier sulfurisé et la couvrir d'un papier aluminium et faire cuire 2 heures.

Laisser reposer une nuit, démouler et servir avec des tomates fraîches pelées et concassées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre de vin.

Recette par tag : terrinelegumes

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