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Terrine de légumes, sauce tomate

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 45 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Terrine de légumes, sauce tomate

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :
200 g de carottes, 200 g de haricots-verts, 200 g de brocolis, 100 g de maïs en grains, 1 tomate, 1 sachet de gelée.

Pour la sauce :
5 c. à s. de crème fraîche, 2 c. à s. de coulis de tomate, 1 c. à s. de ciboulette ciselée, sel et poivre.

Préparation de la recette

ÉPLUCHER LES LÉGUMES :
Équeuttez les haricots verts. Coupez les carottes en rondelles et le brocoli en petits bouquets. Coupez les bouquets de brocoli en deux. Égouttez le maïs. Mettez les légumes dans un autocuiseur. Laissez cuire 10 minutes après sifflement de la cocotte, et réservez. Pelez et coupez la tomate en petits dés.

PRÉPARER LA GELÉE :
Préparez un demi litre de gelée en suivant les indications inscrites sur le paquet. Garnissez le fond d'une terrine avec un tiers des légumes. Couvrez-les d'un tiers de gelée et placez au frais pendant 10 min.

SUPERPOSER LES COUCHES :
Montez la terrine en deux fois en procédant comme précédemment et en remettant la terrine au frais 10 minutes entre les deux couches. Placez ensuite la terrine au frais pendant au moins 4 heures.

FAIRE LA SAUCE :
Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, le coulis de tomate, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Servez la terrine très froide coupée en tranches épaisses avec la sauce en accompagnement.

Recette par tag : terrinelegumessaucetomate

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