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Terrine de tomates à l'italienne

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 15 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Terrine de tomates à l'italienne

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1 kg de tomates, 10 g de parmesan, 100 g de jambon cru, 1 /2 l de gelée, 1 c. à s. de basilic, 1 c. à s. d'estragon, 1 c. à s. de ciboulette, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de vinaigre, sel, poivre.

Préparation de la recette

Faites confire la moitié des tomates puis mélangez-les à l'autre moitié que vous aurez concassée grossièrement. Ajoutez-y les herbes finement hachées, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

Coupez le parmesan en copeaux et le jambon en lanières.

Dans une terrine, montez successivement tomates, parmesan et jambon, en prenant soin de verser de la gelée entre chaque couche.

Placez au réfrigérateur pendant 5 h avant de déguster.

(Pour la gelée, faire chauffer une boîte de consommé de volaille, ajouter un sachet de gélatine neutre. Laisser refroidir le tout.)

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